The Lobby Nutritional Menu
APERITIVE
SUPA DE CEAPA FRANTUZEASCA 400g - 52 LEI
Ingrediente: unt, emmentaler, gruyere, piper, sare, vin alb sec, smantana lichida 35%, faina alba de grau, ceapa galbena, stoc de pui
(alergeni: lapte, gluten)
TARTAR DE VITA 180g - 84 LEI
Ingrediente: muschi de vita, ou, wos worchester, piper, sare, tabasco, mustar dijon, castraveti murati, patrunjel verde, capere, ceapa rosie.
(alergeni: oua, lapte, gluten, mustar, dioxidul de sulf si sulfiti)
VITELLO TONNATO 150g - 74 LEI
Ingrediente: pulpa de vitel, lamaie, sare, unt, fructe de capere, ulei de masline, ansoa, mustar dijon, usturoi, capere, ou, ton conserva, piper.
(alergeni: oua, mustar, dioxidul de sulf si sulfiti, peste, lapte)
TERINA FOIE GRAS CU DULCEATA DE FRUCTE DE PADURE 180g - 89 LEI
Ingrediente: ficat de rata, coniac, amaretto, sare, piper, gem fructe de padure.
(alergeni: arahide)
CREVETI BLACK TIGER IN SOS DE LAMAIE
SI UNT 300g - 73 LEI
Ingrediente: ulei de masline, pesto, unt,lamaie, vin alb sec, piper, sare, rosii cherry, patrunjel verde, usturoi, creveți black tiger.
(alergeni: peste, lapte, gluten, fructe cu coaja lemnoasa, arahide)
CREVETI BLACK TIGER IN SOS DE 'NDUJA
300g - 73 LEI
Ingrediente: unt, drojdie uscata, faina, vin alb, 'nduja, usturoi,
ulei de masline, piper, sare, creveți black tiger.
(alergeni: peste, lapte, gluten)
SARDINE IN ULEI DE MASLINE 220g - 56 LEI
Ingrediente: sardine in ulei de masline, lamaie, miere salcam, ulei de masline, muștar dijon, ulei floarea soarelui, oțet balsamic, salata romaine.
(alergeni: peste, mustar)
DOVLEAC COPT 200g - 49 LEI
Ingrediente: dovleac placintar, cimbru uscat, miere salcam, branza feta, ulei de floarea soarelui.
(alergeni: lapte)
SALATA CU BRANZA DE CAPRA SI MANGO 220g - 56 LEI
Ingrediente: ulei de masline, concentrat de rodii, rom, ceapa rosie, rodie, mango, branza capra, salata verde romaine.
(alergeni: lapte)
SALATA CU RATA CROCANTA - 63 LEI
CAVIAR 50g - 63 LEI
Ingrediente: icre negre de sturion nisetru siberian.
(alergeni: peste)
PASTE
CABONARA 200g - 71 LEI
Ingrediente: galbenus de ou, ulei de masline, lapte 3,5 %, faina, sare,
piper, parmezan, pecorino, guanciale, ou.
(alergeni: oua, lapte, gluten)
CACIO E PEPE 200g - 71 LEI
Ingrediente: faina, sare.
(alergeni: gluten, lapte)
PAPPARDELLE CU RAGU 230g - 74 LEI
Ingrediente: ou, sare, ulei de masline, galbenus de ou, lapte, ceafa vita, spata porc, guanciale, mortadella, prosciutto crudo, telina, morcovi, ceapa rosie, untura de rata, passata de rosii, unt, parmezan, creme fraiche, vin rosu sec.
(alergeni: oua, lapte, telina)
MEZZE-LUNE IN SOS DE FOIE GRAS 230g - 105 LEI
Ingrediente: coniac, vin rosu sec, foie gras, smantana lichida 35%, unt , ceapa rosie, crema tartufata, ulei de masline, sare, galbenus de ou, lapte, faina, oua.
(alergeni: gluten, lapte, oua)
FELURI PRINCIPALE
LE BURGER 380g - 71 LEI
Ingrediente: ceafa vita, pulpa rata, seu de vita, branza cheddar, ulei floarea soarelui, sos teriyaki, vin rosu sec, sos worchester, maioneza, patrunjel verde, ceapa rosie, castraveti murati, drojdie, zahar, unt, lapte, faina, oua.
(alergeni: lapte, oua, gluten, soia, dioxidul de sulf si sulfiti, mustar)
PIEPT DE PUI SI VELOUTÉ CU CRÈME FRAÎCHE 400g - 85 LEI
Ingrediente: ulei de masline, creme fraiche, piept pui, busuioc, ulei de struguri, faina, cimbru verde, unt.
(alergeni: gluten, lapte)
BOUILLABAISSE CU SOS ROUILLE 350g - 92 LEI
Ingrediente: biban de mare,midii, creveți black tiger, passata de rosii, fulgi chilli, usturoi, ulei de masline, otet, oua.
(alergeni: peste, crustacee, lapte, gluten, oua)
SEABASS ACQUAPAZZA 300g - 92 LEI
Ingrediente: masline naturale kalamata, biban de mare, vin alb sec, patrunjel verde, rosii cherry, usturoi, unt, passata de rosii.
(alergeni: peste, lapte)
TENTACUL DE CARACATITA CU CARTOFI PATATAS BRAVAS 300g - 123 LEI
Ingrediente:cartofi, sos tabasco, tentacule de caracatita, maioneza, otet balsamic, ceapa rosie, miere, mustar, ulei floarea soarelui, patrunjel verde, usturoi, passata de rosii.
(alergeni: moluste, oua, mustar)
KING CRAB IN PAINE JAPONEZA CU LAPTE 180g - 147 LEI
Ingrediente: ceapa verde, maioneza, king crab, paine cu lapte, piper, unt, sare, lamaie.
(alergeni: lapte, gluten, oua, mustar)
SOLE MEUNIERE 600g - 180 LEI
Ingrediente: patrunjel verde, capere, unt, vin alb sec, limba de mare.
(alergeni: lapte, peste, dioxid de sulf si sulfiti)
BOURGUIGNON DE VITA 400g - 122 LEI
Ingrediente: obrajori de vita,vin rosu sec, faina, ceapa rosie, passata de rosii, unt,
zahar, morcovi, cartofi, telina, ceapa murata.
(alergeni: telina, lapte, gluten)
RIB-EYE DE VITA 320g - 145 LEI
Ingrediente: unt, sare maldon, antricot de vita.
STEAK AU POIVRE 500g - 185 LEI
Ingrediente: ceapa rosie, sare, piper, cartofi, smantana de gatit, rom, unt, sare fulgi, piper verde murat, antricot de vita.
(alergeni: lapte)
BEEF WELLINGTON CU SOS DEMI-GLACE 350g - 205 LEI
Ingrediente: muschi vita, ciuperci, oua ,carne de vita, oase de vita, telina, morcovi, ceapa,passata de rosii, vin rosu, spanac, ulei floarea soarelui, lapte, faina, aluat foietaj.
(alergeni: gluten, lapte, telina, oua)
GARNITURI
CARTOFI PRAJITI 180g - 36 LEI
Ingrediente: piper, sare, cartofi.
PIURE DE CARTOFI IN STIL ROBUCHON 200g - 36 LEI
Ingrediente: lapte, sare, unt, cartofi.
(alergeni: lapte)
BUCHET DE LEGUME 250g - 36 LEI
Ingrediente: conopida, morcovi,conopida romanescko, unt, lapte, suc portocale,
cimbru uscat, turmeric - curcuma.
(alergeni: lapte)
POLENTA CU GRUYERE 150g - 36 LEI
Ingrediente: emmentaler, branza gruyere, unt, malai.
(alergeni: lapte)
SALATA BABY GEM 150g - 36 LEI
Ingrediente: lamaie, miere salcam, ulei de masline, mustar dijon, ulei floarea soarelui, otet balsamic, salata romaine.
(alergeni: mustar)
DESERT
TARTA CU CIOCOLATA SI CARAMEL SARAT CU CRÈME FRAICHE 150g - 44 LEI
Ingrediente: zahar alb, creme fraiche, ciocolata lapte 54%, smantana 32%, ciocolata neagra 72%, lapte, zahar brun, sare, faina de migdale, unt, făină, cacao pudra, oua, zahar pudra.
(alergeni: lapte, gluten, oua, fructe cu coaja lemnoasa)
CHEESECAKE BASQUE 220g - 42 LEI
Ingrediente: branza philadelphia, amidon, zahar, oua ,zahar pudra, smantana.
(alergeni: lapte, oua)
CREPES SUZETTE 200g - 46 LEI
Ingrediente: apa minerala, ulei floarea soarelui, lapte, făină, oua, triplu sec, zahar, unt, suc portocale, inghetata vanilie.
(alergeni: lapte, oua, gluten)
